라떼와 일반 커피믹스 제품, 우유향과 단맛 특성에 차이 있어
한국소비자원이 인스턴트 커피믹스 12개 제품의 품질, 안전성 등을 시험하고 표시실태, 가격 등을 제품별로 조사했다. 시험 결과, 1일 영양성분 기준치 대비 열량은 제품별 차이가 크지 않았으나 여러 잔을 마실 경우 포화지방과 당 함량을 고려해야 할 제품이 있었다. 아크릴아마이드 등 유해 물질에 대한 안전성은 시험대상 전 제품이 기준에 적합했지만, 영양성분 표시실태 조사 결과 표시개선이 필요한 제품이 있었다.
항목별 주요 시험평가 결과
라떼 커피믹스 제품은 포화지방 함량이, 일반 커피믹스 제품은 당류 함량이 상대적으로 많은 편
커피믹스 스틱 1개당 포화지방 함량은 일반 커피믹스가 1일 영양성분 기준치의 8~13%(1.2~1.9g)였고, 라떼 커피믹스(스타벅스 카페라테 제외)는 15~25%(2.2~3.7g)로 포화지방 함량이 상대적으로 많은 편이었다. 포화지방 함량이 가장 높은 제품은 라떼 커피믹스인 ‵루카스나인 라떼(남양유업주식회사, 3.7g)′이고, 일반 커피믹스인 ‵스페셜 모카블렌드 커피믹스(㈜이디야 드림팩토리, 1.2g,)가 가장 낮았다. 일반 커피믹스의 당류 함량은 스틱 1개당 1일 영양성분 기준치의 5~7%(5.2~7.1g)였고, 라떼 커피믹스(투썸 에이리스트 스틱커피 카페라떼 제외)는 2~5%(2.1~5.1g)로 일반 커피믹스의 당류 함량이 상대적으로 많은 편이었다. 당류 함량이 가장 높은 제품은 일반 커피믹스인 ‵G7 커피믹스 3in1(주식회사 꿈비, 7.1g)′이고, 라떼 커피믹스인 ‵비니스트 카페 라떼(㈜이디야 드림팩토리, 2.1g)가 가장 낮아 제품 간 함량이 3배 이상 차이가 났다.
카페인 함량은 일반 커피믹스가 라떼 커피믹스보다 높은 제품이 많아
일반 커피믹스의 스틱 1개당 카페인 함량(41.9~53.8㎎)은 일부 제품을 제외하면라떼 커피믹스(25.0~52.1㎎)보다 대체로 높은 편이었다. 카페인 함량이 가장 높은 제품은 일반 커피믹스인 ‵모카골드 믹스커피(㈜이마트, 53.8㎎)였고, 라떼 커피믹스인 ‵비니스트 카페 라떼(㈜이디야 드림팩토리, 25.0㎎)가 가장 낮았다. 시험대상 제품 커피믹스 1잔은 카페인 최대 일일섭취권고량*(400㎎)의 6~13% 수준으로, 카페인 함량이 가장 많은 제품 기준으로 8잔(430.4mg) 이상 섭취하면권고량을 초과하게 된다.
* 성인 400mg, 임산부 300mg, 어린이·청소년 체중 1kg당 2.5mg 이하(식약처)
인스턴트 커피믹스는 카페인 함량 의무표시 대상은 아니나 카페인에 민감한 소비자를 위해 사업자(7개* 업체)에 자율 표시를 권고했다.
* 주식회사 꿈비, 동서식품㈜, ㈜이마트, ㈜커피빈코리아, 남양유업주식회사, 롯데네슬레코리아 주식회사, 투썸플레이스 주식회사
▶ ㈜커피빈코리아, 투썸플레이스 주식회사(2개 업체)는 카페인 함량 정보를 제품에 표시할 계획임을 회신함(′24.6.)
제품별로 단맛, 쓴맛, 우유향 등 맛과 향에 차이 있어
시험대상 인스턴트 커피믹스 섭취 시 느껴지는 맛, 향에 대한 관능평가* 결과, 제품별로 단맛, 쓴맛, 우유향, 맛의 진함 정도에 차이가 있었다.
* 만 20~60세 소비자패널 103명 대상 관능평가 실시(′24.4.)
일반 커피믹스 중 ‵G7 커피믹스 3in1(주식회사 꿈비)′는 맛이 진하고 쓴맛이 강하게 느껴지는 특징을 보였으며, 라떼 커피믹스 중 ‵투썸 에이리스트 스틱커피카페라떼(투썸플레이스 주식회사)′는 단맛과 부드러움 두 가지 특성을 모두 나타내는 제품이었다.
안전성 시험결과, 시험대상 전 제품이 관련 기준에 적합해
커피 원두에 오염될 수 있는 곰팡이독소인 오크라톡신 A, 중금속인 납, 커피 원두를 볶을 때 생성될 수 있는 아크릴아마이드 및 이물은 전 제품 시험 결과, 관련 기준*에 적합했다.
* 식품의 기준 및 규격, 식약처 고시 제2024-35호
영양성분 표시실태 조사결과, 표시개선 필요한 제품이 있어
시험대상 제품 중 ‵G7 커피믹스 3in1(주식회사 꿈비)′제품은 단백질과 포화지방의 실제 함량이 표시치와 차이가 있어 표시개선이 필요했다.
일반 커피믹스와 라떼 커피믹스 가격이 3.8배 차이나
인스턴트 커피믹스 스틱 1개당 가격은 일반 커피믹스가 95~199원(평균 146원), 라떼 커피믹스는 400~800원(평균 551원)으로 일반 커피믹스보다 라떼 커피믹스가 비싼 편으로 3.8배 차이가 났다. ‵모카골드 믹스커피(㈜이마트)′가 95원으로 가장 저렴했고, ‵스타벅스 카페 라테(네슬레코리아 유한책임회사)′가 800원으로 가장 비싸 제품 간 최대 8.4배 차이가 났다.
